調理器具

『知らないと損?』食材の下ごしらえを楽にできるアイテム15選!

みやん
みやん
こんにちは、料理歴20年のみやんと申します。

料理を作るときに最も面倒なのが

食材の下ごしらえ

なんですよね。

皮をむいて、包丁で切って、皿やボウルに取り分けて・・・。

次の食材は細かくみじん切りにして・・・(以下、繰り返し)

調理全体の作業時間の中で、下ごしらえが7割くらいじゃないでしょうか。

食材の準備が出来たら、後は焼くだけ、煮込むだけなので。

つまり、料理の手間を減らしたいなら、食材の下ごしらえを楽にするのが最も近道です。

下ごしらえを楽にできたら、

サラダを食べたいんだけど、作るのが面倒だしな・・・

といった、食べたいものを作るハードルが下がります

時間も短縮できるので、その分、自分の自由な時間も持てるようになりますよね。

作業が減るので、疲れも減ります

下ごしらえを楽にできるアイテムがたくさんありますので、ぜひ毎日の料理に採り入れていきましょう!

Contents

【サラダスピナー】:野菜の水切りを一瞬で

サラダを作るときに大事なのは「しっかり水気を切る」こと。

べちゃべちゃな状態だと美味しくないのは当然ですが、水気が多いと味が薄くなってしまうので、ついついドレッシングを多めにかけてしまいます。

塩分もカロリーも余計にとってしまうことになりますよね。

なのでしっかり水分を飛ばす必要があるのですが、ザルでやるとなかなか水分が落ちません。

キッチンペーパーで水気をとろうとすると何枚も紙を使う必要があるし、少し力を入れただけで食材の形が崩れてしまいます。

ですが「サラダスピナー」を使えば、

食材の形を崩さずに

まんべんなく水分を飛ばす

これを一瞬でサッと終わらせることができます。

なぜそれができるのかというと、遠心力で水分を吹き飛ばすからですね。

ウソ!?って言いたくなるくらい、水分を落とすことができます。

サラダスピナー無しには、「楽して美味しいサラダは作れない」と言っても言い過ぎではないかもしれません。

ぜひ1つは購入しておきましょう!!

サラダスピナーの口コミ

 

【みじん切りチョッパー】:面倒なみじん切りも楽に用意できちゃう

玉ねぎやニンニクをみじん切りするのって、超めんどくさくないですか?

最初はスライスして、細かく何度も何度も刻んでいく・・。

刻んでいく途中でまな板から食材がこぼれ落ちたり・・。

そんな悩みを解決できるのが「みじん切りチョッパー」。

食材をざく切りにして中に入れ、ヒモを引っ張るだけでみじん切りが出来ちゃいます。

包丁でやると最低5分はかかる作業が、わずか数秒で終わるので、超楽チン!

キャベツ、ニンニク、ニラを一緒に入れて、一気に餃子のタネを作ることだってできてしまいます。

超万能。

買おう。

みじん切りチョッパーの口コミ

 

【米とぎ棒】:冷たい水や手荒れとおさらば!ネイルをしていても安心!

家事を続けていると気になるのが手荒れですよね。

手を水にさらすほど、手が荒れやすくなります。

米を研ぐときはどうしても水の中に手を入れる必要があるので、肌の荒れも気になりますし、冬場は超冷たい。

そんな悩みを解決できるのが「米とぎ棒」。

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水の中に手を入れる必要がないので、ハンドクリームを塗ったあとやネイルの手入れをしたあとでもお米を研ぐことが可能です。

冬場でも冷たくならないし、手が水に濡れないので、手を拭くタオルも汚れないんですよね。

ステキ。

米とぎ棒の口コミ

 

【まな板シート】まな板を洗うストレスから解放!

お肉やニンニクを切ったあとに、まな板を洗うのが面倒なんですよね。

乾くまで時間がかかるし。

トマトのような、まな板に水分が染み込む食材を扱ったときも、洗うのが手間なんですよね。

ゴシゴシ色落ちするまで洗うのが面倒・・・。

というわけで、「まな板シート」を買ってみたのですが、これ良いです。

まな板がほとんど汚れないし、シート自体洗うのがとても楽。

今までだったら「次の食材を扱う前にまな板を洗わなきゃ・・・」となっていたのが、今はこのシートを取りかえるだけで済むので、超ラクです。

もはや毎回使っていて、まな板はただの『台』と化しています。

例えばトマトを切った後に
パッと新しいシートに入れ替えるだけ
みやん
みやん
まな板を洗って乾燥したのと同じ状態をすぐに作り出せます!

使い捨てのシートもありますが、何度も使えるものがオススメです★

まな板シートの口コミ

 

【ヘタ取り】:押し込むだけでトマトのヘタがとれます!

トマトのヘタをキレイにとるのって結構むずかしいですよね。

縦に包丁を入れるときに、余計に切り取りすぎたり、グチャっとしてしまったり・・。

ミニトマトやイチゴだと小さいからさらに難しい。

そんな悩みを解決できるのが「ヘタ取り」。

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押し込むとすぼまる構造で、サクッと手軽にヘタが取れてしまいます。

キレイにとれるので、料理の見た目も良くなります!

ヘタ取りの口コミ

 

【キャベツスライサー】:薄切りの千切りキャベツを食べたいならコレ!

付け合わせやサラダでキャベツの千切りを用意したいとき、作るのは面倒なので袋詰めのものを買うことがあるのですが、

・妙に太いときがある

・水気が多いときがある

・コストがかかる

ので、気持ちよくは買えないんですよね。

かと言って包丁や普通のスライサーで千切りを作るのはとても大変。

そんな時に役に立つのが「キャベツスライサー」。

とんかつ屋さんのような、ふわっふわの千切りキャベツが手軽に作れてしまいます。

正直、「ただの大きいスライサーじゃね?」と思っていたんですが、

間違ってました。

めっちゃ薄くキレイに切れるわ、コレ。

もう袋詰めの千切りキャベツは一生買わないと思う。

最強。

一つだけ難点をあげるとすれば、

スライサーの幅が大きいので普通のボウルや皿だとキャベツがはみ出てこぼれてしまう

という所。

大きめのバットや皿を使いましょう。

キャベツスライサーの口コミ

 

【ピーラーグローブ】:楽で早い!手荒れも防げる!

ごぼうやじゃがいもの皮をピーラーで取ろうとすると、時間もかかるし、水を浴びつづけることになるんですよね。

面倒だし手荒れも気になる・・・

その両方の問題を解決できるのが「ピーラーグローブ」。

ぬるぬるして皮をむくのが難しい里芋も、ピーラーグローブなら簡単。

無駄なく薄く皮をむけるのも経済的で良いですよね。

【電動大根おろし器】:大根おろしを楽して大量に食べたい方に

私は男性なんですが、非力なので大根をおろすと腕がつりそうになります(笑)。

なので恥ずかしい話、大根をおろすときは電動のものを使っています。

大根おろすくらいで大げさな・・・と思われるかもしれませんが、

疲れないからいっぱい作れる

んですよね。

気兼ねなく思いっきりたくさんの大根おろしを食べられるのって、とっても良いです。

今まではおろしトンカツを食べるときに、少ない大根おろしをちまちま食べていたんですが、そんな悲しい節約は無用。

ガサーーーッとトンカツの上に大根おろしを思いきり乗せて食べられる。

幸せ過ぎです・・。

電動だいこんおろし器の口コミ

 

【ハンディーブレンダー】:圧倒的スピードで刻んだりつぶせます!

ペーストやスープ、ジュースを作るときにジューサーを使っていたんですが、

容量に限界があるのでたくさん作れない

セッティングして使って、分解して洗うのが面倒

という問題がありました。

しかしハンディーブレンダーなら

ボウルなど好きな器で潰したり混ぜたりできる

小さいので取り出すのも洗うのも楽

なんです。

氷も砕けるので、フローズンドリンクも作れるし、ホイップクリームや離乳食まで手早く簡単に作れてしまいます。

一家に一台あれば、料理の幅がひろがること間違いなしですね!

ハンディブレンダーの口コミ

 

【片手すりきりスプーン】:超らくチン!片手で楽に計量できる!

「塩小さじ1」とか「砂糖大さじ1」って、よくレシピに出てきますけど、実はけっこう面倒。

塩や砂糖の中に計量スプーンを入れて持ち上げると、量が足りなかったり、こんもり山盛りになって多かったりしますよね。

あえて多めにすくって、箸をスライドさせて丁度の量をはかる・・・。

両手を使う必要があるし、洗い物もの増えてしまいます。

そんな問題をサッと解決できるのが「片手すりきりスプーン」。

片手ですり切れるし、粉ふるい穴からそのままパッパッと塩や砂糖をまぶすことができます。

ちょっとしたストレスを減らすのって、料理を作る上でかなり大事。

100円ほどで買えるので、ぜひ1つ買っておきましょう。

【縦型ピーラー】:指を切りそうな恐怖ともおさらば!しかも早い!

T字型のピーラーって、使っていて怖くないですか?

食材を持っている手の側に刃を引きよせる必要があるので、私はいつも恐怖と戦いながら皮をむいていました。

最近この↓縦型の「立つピーラー」を買ったんですが、これめっちゃ良いです。

皮をむくときにぜんぜん危険を感じないし、よく切れて処理も早い。

「もう普通のピーラー持ってるしな~~」と思うかもしれませんが、買った方が良いです。マジで。

縦型ピーラーの口コミ

 

【みそマドラー】:越しザルいらず!クルッと差し込んでそのまま溶かすこともできちゃいます!

お味噌を溶くときって、スプーンですくって濃しザルで溶かすと思うんですけど、

分量が分かりにくい

ザルを洗うのが面倒くさい

って問題があると思うんですよね。

そんな悩みを解決するために作られたのがこの「味噌マドラー」。

お味噌に差してクルッと回すだけで軽量できて、そのままお玉の上で味噌を溶かすことも出来てしまいます。

スプーンですくうと毎回量が変わってしまうのですが、このマドラーだと常に同じ分量を入れられるので、味が安定するのも嬉しい点ですね。

みそマドラーの口コミ

 

【ニンニク潰し】:擦りおろすストレスから解放!手も臭くなりにくい!

ニンニクをみじん切りにしたり擦り下ろすのって、結構めんどくさくないですか?

ひとかけひとかけが小さいから、刻むのも擦り下ろすのも手間取って時間がかかります。

そんな時に便利なのが「ニンニク潰し器」。

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手に匂いもつきにくいし、楽にニンニクの擦りおろしを用意できてしまいます。

このアイテムの良いところは、基本、ニンニクにしか使わないというところ。

おろし器でニンニク使った時って、次に何の食材を擦り下ろすか分からないから、匂いが残らないように過剰に洗ったりしますよね。

でもこの調理器具はニンニク専用なので、洗う時に神経質になる必要無いんですよね。

多少、雑に洗っても良い。

とは言え、軽く洗っただけで匂いもすぐとれるので、色んな意味でこの調理器具は重宝しています。

ニンニク潰すだけの器具に2千円くらい払うなんて・・・と買う前は思いましたが、思い切って買って良かったです。

※妻が銀杏苦手なので私は使いませんが、銀杏の殻むきにも使えるらしいです。

ニンニク潰しの口コミ

【キッチンバサミ】:包丁でやらない方が楽だった!

包丁を使わずに食材を切れるキッチンバサミもおすすめ!

 

例えばブロッコリーを切るときに、ちょうど良いところにハサミをあてて、そのまま切るだけ。

とても楽チンですし、包丁だと切りにくいものも、ハサミだと簡単だったりします。

食材を切るハサミなんていらなくね?包丁で良くね?

と思っていたんですが、大きな間違いでした。

なんと表現したら良いんでしょうか・・・

包丁から解放される

といった気持ちになれます。

なんだろう、とても嬉しい気持ち。 新しい世界が見えます。

キッチンばさみの口コミ

 

【たまごのなめらかスティック】:超素早く、そしてキレイに白身が混ざります

料理をする人なら誰でも作りますよね、卵焼き。

卵を混ぜるときに、白身が完全に混ざり切らないと、焼いたときに白い部分が目立つんですよね。

でもお箸で白身を混ぜるのはかなり大変です。

けっこう時間がかかるし、最後まで混ざり切らない白身なんかも出てきます。

しかしこれがあれば、一瞬で、キレイにめっちゃ混ざります。

これなしに卵は混ぜたくないくらい、便利。 超楽。

絶対買って損はありません!

キレイな黄色い卵焼きを作りましょう!

たまごのなめらかスティックの口コミ

 

下ごしらえが終わったら

食材の準備ができたら、いざ調理!

料理を作るのが楽しくなるアイテムも紹介しているので、良かったら参考にしてください。

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