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【ハンバーグの付け合わせレシピ】断面がキレイに見えるトマトのくし切り

みやん
みやん
こんにちは。料理歴20年のみやんです。

ハンバーグの付け合わせって色んな種類がありますよね。

ハンバーグ付け合わせ
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その中でも定番なのが「トマト」。彩りも良いし、切るだけなので用意するのも楽。

この記事では、ハンバーグの付け合わせ用に、盛り付けたときにキレイに見える「トマトのくし切り」のレシピを紹介いたします。

この記事で作ったトマトの使用例
ハンバーグ盛り付け例_トマト、ブロッコリー、ポテト

トマトのくし切り

材料

■トマト:1個

作り方(手順)

1:水洗いしたトマトを横に寝かせて、ヘタの部分から下1cmくらいを切り落とす

2:トマトを上向きにし、タネとタネの間の筋に沿って切る

作り方(画像付き詳細)

私はいつも切ってから水洗いしていますが、気になる方は最初に水洗いしてから切りましょう。水洗いしてから切る場合は、お皿に乗せてレンジで蒸す前に水を大さじ1ほど振りかけてください。

ヘタから下1cmくらいを切り落とします
トマトのヘタから1cmくらいを切る
トマトを上向きにします
切ったトマトを上向きに置いた図
タネの部分で切ると断面がキレイになりません
トマトをタネのところで切らない
タネとタネの境目の真ん中で切りましょう
トマトのタネとタネの間で切る
断面がベチャっとしていない、キレイな見た目に
トマトの断面がキレイ

生のトマトが苦手な場合は?

生のトマトが苦手だという方は(実は私も得意ではないです)、こちらの記事を参考にしてください。

湯むきして、タネと白い筋を取りのぞけば、青臭い感じがかなり減ってトマトが苦手な人でも食べやすくなります。

 

 

以上、最後までお読みいただきありがとうございました!

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