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【ハンバーグの付け合わせレシピ】パプリカのソテー

パプリカのソテーアイキャッチ
みやん
みやん
こんにちは。料理歴20年のみやんです。

ハンバーグの付け合わせって色んな種類がありますよね。

ハンバーグ付け合わせ
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その中でも彩りがよくオシャレに見える代表が「パプリカ」。

この記事では、ハンバーグの付け合わせ用のパプリカのソテー、のレシピを紹介いたします。

※ハンバーグの付け合わせのため、味はついていないので注意

パプリカのソテー

パプリカのソテーを美味しく作るためのコツは

・油でしっかり炒める

・白い筋を取り除く

・内側が半透明になるまで炒める

です。

エグみが消えて、ほんのり甘く仕上がります。

(野菜やピーマン系が苦手なお子様がいる場合はこの工程は必須)

材料(3~4人前)

■パプリカ黄・赤を各1個

■サラダ油またはオリーブオイル大さじ1

※どちらか1個だけを作る場合、油は半分の量でOK

作り方(手順)

1:パプリカのヘタとお尻を切り取ってから縦半分に切り、タネを筋を取り除く

2:半分に切るのを2回繰り返し、8等分にする

3:熱したフライパンにサラダ油またはオリーブオイルを入れ、弱めの中火でパプリカを炒める

4:ひっくり返しながら両面に焼き色がついたら出来上がり

作り方(画像付き詳細)

パプリカのヘタとお尻を切り取ってから、縦半分に切る
パプリカを縦半分に切る
種と白い筋を切り取る
パプリカのタネと筋をとる
半分に切って4等分に
パプリカを4等分に
さらに半分に切り8等分に
パプリカを8等分に
熱したフライパンに油を入れる
フライパンに油
パプリカを入れて弱めの中火で炒める
パプリカを炒める
途中何度かひっくり返し、両面に焼き色がついたら完成
パプリカに焼き色をつける

以上、最後までお読みいただきありがとうございました!

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