料理レシピ

スグに作れる豆腐のおつまみ「うめ・ジャコ・ごま油」 これだけ!簡単♪

うめジャコごま油の冷奴

居酒屋で食べる冷奴は美味しいのに、なぜ家で食べるとイマイチなのか?

なぜなのかどうしても分からない。

分からないなら、美味しく食べられる調理をすればイイじゃん。

ということで、こんなレシピ↓を作ったりしていますが

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もう1個、紹介したいと思います。

簡単豆腐のおつまみ「うめジャコごま油の冷奴」

安さ:★★★★★
お手軽さ:★★★★★
技術・経験:★☆☆☆☆
ダイエット:★★★★☆
インパクト:★★★★☆

※レベルの基準はこちらを参照してください。

材料

■豆腐・・・半丁~1丁
■梅干し・・・1個~2個
■ジャコ・・・好きなだけ
■ごま油・・・小さじ1~1.5
※うめ・ジャコ・ごま油は豆腐の大きさに合わせてください。

作り方

下準備:梅干し(1~2個)の種を抜いて包丁で刻む

1:豆腐に刻んだ梅を載せ、ジャコとごま油をかける

その1:豆腐に刻んだ梅を載せ、ジャコとごま油をかける
  1. 豆腐に刻んだ梅を載せ、ジャコをかけ、ごま油をかけて完成
以上!!
きみわらび
豆腐のおつまみ

 

え?短すぎ?

では少し写真を足しておきます。

梅干し(大)を二個刻みました。豆腐半丁に対して少し多かった
梅干しを刻む
豆腐に梅を載せたところ。この後ジャコをかけます
豆腐に梅を載せる

豆腐の水抜きはしなくて良いの?

実は最初に作った時は豆腐の水抜きをしました。

バットにキッチンペーパーを敷いて豆腐を乗せる
豆腐の水抜き
キッチンペーパーで包む
豆腐の水抜き
重しを載せる(お皿とかでOK)
豆腐の水抜き

この状態で冷蔵庫に1~2時間くらい置いておけばそこそこ水が抜けます。

水抜きをしてもしなくても味はあまり変わらなかった

最初は水抜きして食べたんですが、「水抜きしなくても美味しかったら、そっちの方が楽だよな」と思って、水抜きしないバージョンを試してみたのですが

結果、あまり味は変わらなかった

です。

なので超絶簡単な手順となりました。

一度水抜きしないで作って食べてみて、なんかベチャベチャするなと思ったら、次回から水抜きしたら良いと思います。

豆腐の状態によると思いますので。
※あまり余計な水分が入っていない状態でパックされている豆腐と、ひたひたに浸かっている豆腐とがあるので。

では、また。

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