なので私はサラダを作る時によくシーチキンを使います。（あと温泉たまご） シーチキンを入れるとボリューム感が出つつ、サラダを邪魔しないので、ちょうど良いんですよね。

こじろー

関係ないけど、温泉たまご入れるとだいたいなんでも美味しくなるよね・・・

そんなあなたにピッタリの料理をご紹介します！

シーチキン・カイワレ・玉ねぎの醤油マヨネーズサラダ

※レベルの基準はこちらを参照してください。

材料

■玉ねぎ（中）・・・1個
■シーチキン・・・１缶
■カイワレ・・・１パック
■胡椒・・・適量（無くても可）

作り方

1：玉ねぎを薄くスライスして水にさらす

2：玉ねぎの水けを絞り、器に入れる

3：油（または水け）を切ったシーチキンとカイワレを入れ、マヨネーズと醤油を和えて混ぜ、お皿に移して胡椒をかけて完成

「シーチキン・カイワレ・玉ねぎのサラダ」手順解説

その1：玉ねぎを薄くスライスして水にさらす

1. 玉ねぎを薄くスライスして水にさらす
2. 玉ねぎの水けを絞り、器に入れる
3. 油（または水け）を切ったシーチキンとカイワレを入れ、マヨネーズと醤油を和えて混ぜ、お皿に移して胡椒をかけて完成

スライサーで薄く切って水にさらそう

その2：玉ねぎの水けを絞り、器に入れる

1. 玉ねぎを薄くスライスして水にさらす
2. 玉ねぎの水けを絞り、器に入れる
3. 油（または水け）を切ったシーチキンとカイワレを入れ、マヨネーズと醤油を和えて混ぜ、お皿に移して胡椒をかけて完成

できるだけギュッと水けを絞ろう

その3：材料をすべて混ぜ合わせてお皿に盛って完成

1. 玉ねぎを薄くスライスして水にさらす
2. 玉ねぎの水けを絞り、器に入れる
3. 油（または水け）を切ったシーチキンとカイワレを入れ、マヨネーズと醤油を和えて混ぜ、お皿に移して胡椒をかけて完成

ぜんぶ混ぜ混ぜしよう！

補足

パルメザンチーズをかけたり、オリーブオイルを入れたり、マスタードを足したりしても美味しいです。いろいろアレンジしてみてください！

コラム

料理経験のほとんどなかった妻が、「実家でよくお母さんが作ってくれた」と、付き合っていた当時作ってくれたサラダです。

とても美味しくて簡単なので、妻も私もよく作ります。お弁当に入れたりも。かれこれ15年くらい食べ続けている、我が家の定番料理。

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2019.07.30

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自然食品屋や道の駅、ファーマーズマーケットやマルシェなどで「生きくらげ」が売られていると、いつでも手に入るものではないのでつい買ってしまいませんか？勢いで買った後に、どうやって食べるのがベターなんだろう？と考えてしまいますよね。生のきくらげは乾燥きくらげと違って、食感がプリプリしていてるのが特徴なので、この食感を大事にしたいところ。ですが他の多くのキノコ同様、生食はできませんので、火を通す必要があります。プリプリした食感が特徴なので、あまり過熱し過ぎず、さっと湯通しして食べるのがおススメです…

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